La simplicité est
la sophistication suprême

Naturalité, Simplicité, Classicisme et Modernité, Partage, Plaisir sont indéniablement au cœur de la cuisine du Coq aux Champs. Des préparations limpides, justes, parce que nées de produits superbes, humbles ou rares qui s’accordent sans parti pris ni snobisme et incarnent le travail d’artisans passionnés. Le Goût que Christophe Pauly se plaît à magnifier à chaque vibrato de saison. Une Epure sans cesse affinée pour toucher à l’essentiel et que naisse l’Emotion.

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Réservations

Ambiance

Vous désirez inviter un ami, un client… à notre table ?

Surprendre, émouvoir, donner envie et faire plaisir, cuisiner et recevoir avec du cœur… c’est tout cela, et davantage, l’Invitation à la table du Coq aux Champs que vous offrirez à un être cher, un ami, un client… Les Invitations sont valables 6 mois et personnalisées selon votre souhait. Téléphonez-nous au 085 51 20 14.

Quelques hôtels et chambres d’hôtes à proximité

Souhaitez-vous prolonger votre dîner au Coq aux Champs par une nuitée à proximité ? Voici une petite sélection de logements.

Le château de Vierset. www.chateaudevierset.be

La Lisière: www.lalisiere.be

Le Gîte de la Source: www.gitedelasource.be

Sur Airbnb: Le Pavillon dans la prairie, La Cabane au Fond du Jardin, Les pommiers, Chateau Martin

Pour s’initier à cuisiner comme un chef étoilé en toute décontraction : un cycle de trois cours en petit comité (12 pers. max.) instaure une belle complicité avec le Chef et le groupe.

En compagnie de Christophe Pauly, les élèves se familiarisent avec la gastronomie : de la (re)connaissance des produits à la perception des goûts, de l’imagination des alliances à l’évaluation des proportions, du maniement des ustensiles au tour de mains, des techniques de bases à la maîtrise des cuissons… Au fil des saisons, le cycle de cours permet de réaliser un menu 3 services.

Prix : 300 € par session. Inclus boissons, repas et fiches techniques.
Vous désirez inviter votre compagne, votre compagnon, un ami… à table en fin de cours : 75,00€ par personne apéritif, repas et boissons comprises.

Avec sa cuisine grande ouverte sur la salle du restaurant, Le Coq aux Champs offre un lieu idéal pour partager des cours de cuisine organisés sur mesure pour des groupes & sociétés. Sur réservation de 2 à 12 personnes, circonstances et prix à la carte.

Plus de dates disponibles en 2020; les dates de 2021 seront fixées fin du mois de janvier.

Contact

  • Adresse: Rue du montys, 71 – 4557 Soheit-Tinlot
  • Téléphone: +32 85 51 20 14
  • E-mail: mailto:info@lecoqauxchamps.be
  • Numéro de compte: BE33 001401586746
  • Jours de fermeture: dimanche, lundi, samedi midi & mercredi midi
  • Presse: Marylin Herrmann: 0477673618